Catering dietetyczny BEZ LAKTOZY

Dla kogo?

Program powstały z myślą o osobach z podejrzeniem bądź ze stwierdzoną nietolerancją laktozy.

Wiele osób, u których istnieje podejrzenie nietolerancji pokarmowych boryka się z uciążliwymi objawami, takimi ja: wahania wagi, problemy żołądkowo-jelitowe, trądzik.

W Programie SpokoBOX eliminujemy wszelkie produkty zawierające laktozę.

Wykorzystujemy natomiast roślinne substytuty nabiału takie jak mleka roślinne, tofu, oraz produkty bezlaktozowe.

Pod względem chemicznym laktoza jest dwucukrem, to znaczy, że składa się z dwóch cząsteczek tak zwanych cukrów prostych - glukozy i galaktozy - żeby laktoza mogła być przyswojona przez organizm, musi być rozłożona do cukrów prostych.

Błona śluzowa jelit niemowląt wytwarza specjalny enzym laktazę, który ma zdolność trawienia cukru mlekowego. Laktaza rozbija cząsteczkę laktozy na glukozę i galaktozę, które mogą przenikać z przewodu pokarmowego do naczyń krwionośnych i być przyswojone przez organizm.

Cukier mleczny - laktozę znajdziemy jednak również w wielu innych produktach, takich jak serwatka, maślanka, sery, twarogi, masło, budynie, lody.

Przykładowe menu:

• ŚNIADANIE: Smoothie wegańskie
• PRZEKĄSKA 1: MiX owoców cytrusowych z nasionami goji i sosem mango.
• OBIAD: Stir- fry z pieczonymi ziemniakami i blanszowaną mini marchewką.
• PRZEKĄSKA 2: Kokosowy sernik na zimno z mleka roślinnego z wiórkami kokosowymi.
• KOLACJA: Sałatka wielowarzywna z tofu w przyprawach, z octem balsamicznym.

Przykłady naszych dań: